elenfrdeitru

logoCW1

Live Radios

Λογότυπο

Κερκυραϊκός Οδηγός Διασκέδασης, Events, Πολιτιστικά, Εκδηλώσεις, Θέατρο, Σινεμά, Φεστιβάλ, Συναυλίες, Φαγητό ...Κέρκυρα | CorfuWall.gr

Μπορείτε να κατεβάσετε το λογότυπο μας και να το προσθέσετε στις αφίσες σας πατώντας εδώ.

Σχετικά

To Corfu Wall, ο Κερκυραϊκός οδηγός διασκέδασης, παρουσιάζει με μοναδικό και καλαίσθητο τρόπο το πρόγραμμα των εκδηλώσεων και των events της Κέρκυρας.

Συνεχή ενημέρωση για όλα τα party με γνωστούς έλληνες και ξένους dj, mainstream μουσική, έντεχνες, ρεμπέτικες, λαϊκές και παραδοσιακές βραδιές ζωντανής μουσικής, πολιτιστικά δρώμενα, συναυλίες, θέατρο, χορό, και την εναλλακτική σκηνή της Κέρκυρας μέσα από τους πολυχώρους και τα φεστιβάλ.

Μείνετε μαζί μας, η ιστοσελίδα μας θα εμπλουτίζεται καθημερινά με μαγαζιά, events και επιλογές διασκέδασης.

Επισκέπτες

Η φιλοσοφία μας στηρίζεται στη λειτουργικότητα της σελίδας η οποία επιτρέπει εύκολη και γρήγορη ενημέρωση για όλους με ένα κλικ για να μη χάνετε ποτέ πληροφορία.

Η περιήγηση απλή…Στην αρχική σελίδα παρουσιάζονται τα events της ημέρας που διανύουμε - για περισσότερες πληροφορίες, κλικάρετε πάνω στην κάθε αφίσα.

Περιηγηθείτε είτε μέσω του κεντρικού μενού επιλέγοντας τα αγαπημένα σας μαγαζιά ή μπορείτε να κάνετε αναζήτηση με τις "Επιλογές Διασκέδασης" και το “Πρόγραμμα της Εβδομάδας” αριστερά της σελίδας.

Επαγγελματίες

Κάντε τους χρήστες μας… πελάτες σας

Το Corfu Wall αναγνωρίζοντας την ανάγκη για έναν ολοκληρωμένο Κερκυραϊκό οδηγό διασκέδασης προσφέρει έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο προβολής και παρουσίασης των εκδηλώσεων και των events της επιχείρησης σας.

Προσελκύστε εύκολα και άμεσα νέους επισκέπτες. Επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλέφωνο 6932474808 ή μέσω του email μας Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τον τρόπο διαφήμισης της επιχείρησης σας.

Επικοινωνία

Για οποιοδήποτε σχόλιο ή πληροφορία σχετικά με το Corfuwall.gr μή διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στα ακόλουθα στοιχεία επικοινωνίας.

Tηλέφωνο CorfuWall.gr: 6932474808

email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!

Συνέντευξη με τον Σπύρο Γιούργα, bartender στο Coffee Shop Boileroom

 

spiros giourgas coffee shop boileroom corfu 1

 

Είχαμε την  χαρά να μιλήσουμε με τον Σπύρο Γιούργα bartender στο Coffee Shop Boileroom και να δοκιμάσουμε κάποια απο τα γευστικότατα Cocktails του Signature cocktail: Bat flower, gold orange - Classic cocktail: Daiquiri, porn star martini.

Συνταγές:

Bat flower: aged rum, passion syrup, elder flower liqueur, pineapple purée, fresh lime juice, old fashion bitters

Gold orange: tequila reposado, Campari, orange marmalade, fresh lime juice, honey syrup infused thym

Daiquiri: white rum, suga syrup, fresh lime juice

Porn star martini: vodka vanilla, vanilla syrup, Passoa liqueur, fresh lime juice, passion purse

 

 

Πως ξεκινήσεις την σταδιοδρομία σου ως bartender;

Η σταδιοδρομία μου ως bartender ξεκίνησε πριν 5 χρόνια περίπου. Είχα την τιμή να γνωρίσω τον πολύ καλό μου φίλο και συνεργάτη μου πλέον στην εταιρία ΤRINITY bartender Θοδωρή Ριγανά. Με έμαθε να αγαπάω αυτό που κάνω να το εξελίσσω και να εξελίσσομαι και εγώ μέσα από αυτό. Στην συνέχεια μπήκα στην ομάδα της ένωσης μπάρμεν Ελλάδος (ανοιχτή για οποίον ενδιαφέρεται για την σωστή ενημέρωση του μπαρ) και με την βοήθεια από έμπειρους μπάρμεν όπως ο Αντρέας Κοντοστάνος (μέλος της ένωσης μπάρμεν Ελλάδος) και τα συνεχόμενα σεμινάρια βοηθήθηκα και βοηθιέμαι ώστε να γίνομαι όλο και καλύτερος.

 

Πες μας για την ομάδα σας The Trinity Bartenders.

Είμαστε μια παρέα που πριν δυο χρόνια δημιουργήσαμε την εταιρία trinity bartenders. Αναλαμβάνουμε ιδιωτικά πάρτι, εκδηλώσεις, καταλόγους μαγαζιών και την εκπαίδευση προσωπικού. Κάνουμε σεμινάρια επιπέδου 1 για την σωστή εκπαίδευση των bartender και έτσι μεγαλώνουμε την ομάδα μας  με σωστά εκπαιδευόμενους bartender.

 

trinity logo

 

Μπορείς να μας περιγράψεις τις πρώτες σου εμπειρίες πίσω από την μπάρα;

Ο πρώτος καιρός σίγουρα είναι πάντα δύσκολος μέσα από το μπαρ. Μπορεί να έχεις προετοιμαστεί θεωρητικά για να μπεις πίσω από το μπαρ αλλά η θεωρία από την πράξη διαφέρει πολύ. Εγώ είχα την τύχη να συνεργαστώ με άτομα γνώστες του επαγγέλματος και πρόθυμους να με βοηθήσουν και έτσι με την σωστή καθοδήγηση τους και την δίκη μου θέληση σε λίγες μόλις μέρες μπορούσα να σταθώ αντάξια μόνος μου πίσω από το μπαρ. Για να το καταφέρεις αυτό θέλει πολύ διάβασμα και να παρακολουθείς τους πιο έμπειρους πως εργάζονται και να μαθαίνεις από την τεχνική τους και την εμπειρία τους.

 

spiros giourgas coffee shop boileroom corfu 2

 

Το 2016 κατέκτησες με το cocktail G storm την 3η θέση στο classic cocktail στην 11 HORECA. πες μας δυο λόγια για αυτή την εμπειρία;

Το να επιβραβεύεται η δουλειά σου σε ενα τόσο σπουδαίο διαγωνισμό όπως είναι ο διαγωνισμός της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος που λαμβάνουν μέρος πολύ έμπειροι bartenders από όλη την Ελλάδα και ο ανταγωνισμός είναι πολύ μεγάλος σου δίνει σίγουρα χαρά αλλά σε γεμίζει και δύναμη για να συνεχίσεις αυτό που κανείς και αγαπάς. Γιατί σε έναν διαγωνισμό δεν επιβραβεύεται η στιγμή επιβραβεύονται οι κόποι και οι ώρες διαβάσματος και αφοσίωσης στην δουλειά σου.

 

spiros giourgas coffee shop boileroom corfu 4

 

Υπάρχει κατι που έχει αποτυπωθεί στην μνήμη σου; Ενα περιστατικό;

Δεν υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο περιστατικό αλλά αυτό που μένει σε κάθε bartender μετά από κάθε βάρδια και τον γεμίζει ενέργεια, χαρά και δύναμη για την επόμενη μέρα είναι να κερδίζει το χαμόγελο του κόσμου γιατί έτσι ξέρει οτι έχει καταφέρει να βγάλει εις πέρας την αποστολή του.

 

Ποιο είναι το αγαπημένο σου ελληνικό προϊόν που έχεις χρησιμοποιήσει στα κοκτέιλ σου;

Σίγουρα είναι παρά πολλά τα ελληνικά προϊόντα που έχω χρησιμοποιήσει γιατί όπως είναι γνωστό η Ελλάδα είναι μια πλούσια χώρα σε υλικά αγαθά και δημιουργικές ιδέες. Όπως η Κερκυραϊκή μικροζυθοποιία, λικέρ κούμ κουάτ, ούζο κ.α. Αλλά αν πρέπει να σταθώ σε ενα αυτό είναι το κόσμημα της Ελλάδας στα αποστάγματα το Μεταξά. Ένα ιδιαίτερο απόσταγμα που δεν πρέπει να λείπει από κανένα μπαρ.

 

Τι θα πρότεινες δίχως δεύτερη σκέψη σε κάποιον που θα ερχόταν στην μπάρα του Coffe Shop Boileroom;

Επειδή η δουλειά μας για να φτάσει στο σημείο να μπορούμε να δημιουργήσουμε τα δικά μας κοκτέιλ πρέπει να περάσει πρώτα από πολλά στάδια όπως την σωστή διαχείριση και γνώση τον προϊόντων του μπαρ μας. Έτσι και εγώ προτείνω να έρθουν να δοκιμάσουν τα ιδιαίτερα αποστάγματα που έχουμε στην κάβας μας να κάνουμε μια γευσιγνωσία πάνω στο απόσταγμα που θα διαλέξουν και γιατί όχι αν θέλουν να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε και το δικό μας κοκτειλ.

 

spiros giourgas coffee shop boileroom corfu 3

 

Ποια στοιχεία δημιουργούν την εικόνα του σωστού bartender;

Όταν μπαίνεις πίσω από το μπαρ πρέπει να ξεχνάς τα προβλήματα σου και πρέπει να χαμογελάς, να κανείς τον κόσμο που είναι στο μπαρ σου να νιώθει άνετα, να περνάει καλά και να ξεφεύγει από τα προβλήματα της καθημερινότητας. Πρέπει να είσαι ωραία ντυμένος και να προσέχεις την προσωπική σου υγιεινή. Το μπαρ σου και τα εργαλεία σου να είναι πεντακάθαρα. Τα μπουκάλια στην κάβα σου πρέπει να είναι σωστά στοιχισμένα για να κερδίσεις την εμπιστοσύνη του πελάτη από την πρώτη στιγμή.

 

Τι είναι αυτό που κάνει ενα κοκτέιλ επιτυχημένο;

Για να φτιάξεις ένα ωραίο και επιτυχημένο κοκτέιλ για αρχή χρειάζεσαι καλές πρώτες ύλες. Μια ωραία βάση (αλκοόλ) που θα μελετήσεις πάνω σε αυτήν για να βρεις τα αρώματα και τα στοιχεία της και να την συνδυάσεις σωστά με νέες γεύσεις για να αναδείξεις τα αρώματα και τις ιδιαιτερότητες του ποτού σου. Να του δώσεις ισορροπία ανάμεσα στα γλυκά και τα όξινα και όλες οι γεύσεις να έρχονται σε αρμονία.

 

Σπύρος Γιούργας
Bartender at Coffee Shop Boileroom

coffee shop og
Γεωργίου Θεοτόκη 9, Tηλ: 2661042162
Δείτε όλα τα Events του Coffee Shop Boileroom εδώ